A aveia: é um cereal integral, altamente nutritivo, muito rico em fibras, vitaminas, minerais (cálcio, zinco, cobre, magnésio e ferro), proteínas e carboidratos. Este cereal é um alimento muito nutritivo e sua presença na dieta é refletida positivamente na saúde do indivíduo, atuando como mecanismo de prevenção de diversas doenças.
O tipo de fibra presente na aveia é solúvel, que de acordo com pesquisas podem diminuir os níveis de colesterol no sangue.
Essa fibra solúvel chamada ß-glucanas é responsável por parte das vantagens nutricionais proporcionadas pelo consumo da aveia, como o bom funcionamento intestinal, a diminuição do colesterol total e LDL (colesterol ruim), e também existem estudos que observaram resultados satisfatórios no controle da pressão arterial e controle da glicemia.
O que é B-glucanas?
ß-glucanas são um tipo de fibra solúvel. Alimentos que contém ß-glucanas, como a aveia diminuem a absorção de colesterol e retardam a absorção dos açúcares. Além disso, as beta-glucanas estimulam as células imunológicas do corpo, reduzindo a incidência de infecções. Também aumentam a formação de células responsáveis pela manutenção da firmeza da pele, retardando o envelhecimento.
A partir dos 6 meses de idade, pediatras e nutricionistas recomendam que o leite materno seja complementado por alimentos sólidos, como papinhas, sopas, mingaus e frutas.
Em nenhuma hipótese a aveia deve ser utilizada antes dos 6 meses sem a recomendação de um especialista.
É importante lembrar que o aleitamento materno é recomendado até os dois anos de idade ou mais. Mas, a partir dos seis meses vocês já podem introduzir outros tipos de alimentos na dieta dele. E por que não usar a aveia?!
Vale destacar que o uso da aveia em papinhas e sopas devem ser feito com moderação. Em pequenas quantidades, o cereal ajudará no bom funcionamento do intestino da criança, além de oferecer vários nutrientes essenciais para a boa formação do bebê.
A infância é a fase da vida mais importante, ela muda constantemente, por isso é essencial considerar a importância da alimentação infantil, para melhorar o seu desenvolvimento física e mental.
Comendo aveia regularmente é bom, porque é uma das melhores fontes de fibra solúvel.
É um carboidrato complexo que só fornece 4 kcal por grama, também contém vitaminas do complexo B, vitaminas A e E, e minerais como cálcio, ferro, magnésio, zinco, potássio e sódio, que fazem parte de uma boa dieta.
Você pode escolher a aveia em flocos, em farelo ou a farinha. Ela pode ser consumida com água, sucos, leite, frutas e iogurtes. Receitas gostosas e muito práticas de se preparar! O que você me diz de uma sopinha de aveia?
Vantagens da Aveia
- Favorece o trânsito intestinal
O consumo de aveia favorece o trânsito intestinal sem provocar irritação,já que o tipo de fibras que contém aumenta o volume das fezes mas suaviza as mucosas intestinais.
É um dos alimentos mais ricos em fibras (10% do seu peso é fibra).
- Anticolesterol
A aveia ajuda a reduzir os níveis de LDL no sangue (colesterol ruim )
- Estimulante mental
O seu conteúdo em amido converte a aveia numa fonte de glicose essencial para alimentar os nossos neurônios, também o fósforo e a vitamina B que contém ativam as funções cerebrais.
- Anti-estresse
.A aveia contém uma substância chamada avenina que possui uma ação relaxante, muito útil em estados de nervosismo, fadiga ou estresse.
Benefícios da aveia
1. Contém aminoácidos essenciais, que ajudam a estimular o fígado a produzir mais lecitina, esta purifica os compostos pesados do corpo.
2. A fibra solúvel em aveia beneficia as pessoas com diabetes, pois facilita a digestão dos níveis de açúcar de amido de estabilização, especialmente depois de comer.
3. Facilita o movimento do intestino e previne a constipação.
4. É o grão que contém mais proteínas, o que ajuda na produção e desenvolvimento de novos tecidos no corpo.
5. Contém fito químicos de plantas que ajudam a prevenir o risco de câncer.
6. Tem carboidratos de absorção lenta o que permite maior efeito de saciedade e um melhor controlo dos níveis de açúcar no sangue.
7. É uma boa fonte de ômega-6 gordura insaturada, que ajuda a diminuir o colesterol ruim.
8. Contém vitamina do complexo B, que estão envolvidos no desenvolvimento e na manutenção do sistema nervoso central.
9. Previne o hipotireoidismo, pois contém iodo, um mineral que é executado corretamente a tireóide.
10. Têm os necessários níveis de cálcio para prevenir a desmineralização óssea.
Podemos encontrar a AVEIA em:
Flocos – Grãos processados integralmente, onde são conservados os principais nutrientes. Usada no preparo de sopas, mingaus, tortas e também com frutas, saladas e iogurtes.
Farelo - Provém da camada externa do grão, por isso contém maior concentração de fibras betaglucanas. Consumido salpicado sobre os pratos já preparados para consumo ou em massa de pães, bolos, entre outros.
Farinha – Obtida da parte mais interna do grão, assim não sendo tão rica como as fibras e os farelos. É utilizada principalmente nas receitas de bolos, sendo inclusive uma alternativa à farinha de trigo.
Consumindo três colheres de sopa de farelo de aveia por dia, já é um grande controlador do colesterol, mantém as taxas de açúcar no sangue sob medida, fortalece as defesas e auxilia na prevenção de tumores.
Então, o que está esperando para ir ao supermercado e se deliciar com essa riqueza que a natureza nos proporciona?
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