VITAMINA A
Você sabia?
A vitamina A é importante para que as pessoas enxerguem bem, tenham uma pele saudável e ossos fortes.
Contribui, também, para que as crianças cresçam e se desenvolvam com saúde.
Quem é mais afetado pela deficiência
- Crianças que não receberam aleitamento materno exclusivo até os 6 meses de vida ou que não foram amamentadas.
- Crianças menores de 5 anos.
- Mulheres que estão amamentando.
Como prevenir e evitar a deficiência de vitamina A
- Amamente seu filho com leite materno até pelo menos dois anos, complementando com alimentos saudáveis a partir do 6to mês.
- Prefira alimentos ricos em vitamina A, como:
Frutas que contém vitamina A
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| Melão, pêssego, papaia, manga. |
Vegetais ricos em vitamina A
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Cenoura, brócolis, batata doce, couve, espinafre, abóbora, ervilha, beterraba
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Figado (maior fonte), manteiga, ovo |
FERRO
Você sabia ?
O ferro evita a anemia por deficiência de ferro e, com isso, melhora o aprendizado das crianças e diminui os riscos de infecções. Sem ele, ficamos cansados, com a pele e as unhas fracas, sem apetite e como baixa cognição.
É importante, ainda, para a diminuição de abortos e de nascimentos de crianças prematuras e com baixo peso.
Quem é mais afetado pela deficiência
- Crianças menores de 2 anos.
- Mulheres grávidas.
- Mulheres que estão amamentando.
Como prevenir e evitar a deficiência de ferro
- Ofereça o peito ao seu filho até pelo menos 2 anos e complemente a alimentação a partir do 6to mês.
- Coma alimentos ricos em ferro, junto com alimentos ricos em vitamina C. Com isso, o seu corpo aproveita melhor o ferro dos alimentos.
Alimentos ricos em ferro
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Carnes (gado, aves e peixes) , fígado, rim e coração
Leguminosas (feijão, ervilhas lentilhas e outros )
Cereais ( massas feitas com farinha integral, cevada, quinoa, trigo e aveia )
Alimentos ricos em vitamina C
Para potencializar a absorção do ferro, alimente-se com muitas frutas cítricas e de alimentos ricos em proteína, pois eles possuem ácido ascórbico. Portanto, inclua brócolis, couve-flor, laranja, limão, acerola, kiwi e outros em sua dieta.
Alimentos que dificultam o aproveitamento do ferro
Existem alimentos que podem inibir a absorção do ferro. São eles os chás, o café, os cereais integrais e o leite e seus derivados que contêm fatores como o fosfato, o tanino, o cálcio e o polifenol. Evite comer junto com alimentos ricos em ferro.
O consumo exagerado de alimentos ricos em ferro pode gerar o chamado hemocromatose, que causa fadiga, anorexia, tontura e dor de cabeça.
Portanto, é preciso ter uma dieta moderada do ferro, pois tanto o seu excesso quanto à sua deficiência causam danos ao organismo. O importante é alimentar-se dele em quantidades regulares e suficientes.
IODO
Você sabia?
O iodo diminui abortos e nascimentos de crianças como baixo peso e com problemas de retardo mental, surdez, mudez e más-formações do corpo.
Também facilita a aprendizagem das crianças e evita o bócio, aquela doença que faz um papo no nosso pescoço.
Quem é mais afetado pela deficiência
- População em geral.
Como prevenir e evitar as deficiências de iodo
- Coma alimentos ricos em iodo, como sal iodado, peixes de água salgada, ostras, caranguejo, siri e camarão.
Orientações para comprar e conservar o sal.
- Na hora de compra, veja na embalagem se o sal é iodado.
- O sal para uso animal não possui iodo e, por isso, não pode ser usado para preparar a comida de sua família.
- Mantenha o sal na mesma embalagem (saco) e coloque-o dentro de um pote de vidro ou plástico com tampa.
- Fique atento á validade do produto, não deixe o sal em locais quentes ( como, por exemplo, perto do fogão ) evite colocar colher molhada e não guarde na geladeira: fazendo isso, o sal manterá a qualidade e protegerá a sua saúde e a de sua família.
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